Состав панели
Стафилококк. энтеротоксин А IgE, ImmunoCAP
Стафилококк. энтеротоксин B IgE, ImmunoCAP
Стафилококковый энтеротоксин TSST (m226) IgE, ImmunoCAP
Выдается ответ по каждому компоненту.
Описание
Энтеротоксины, вырабатываемые стафилококками (особенно золотистым стафилококком, Staphylococcus aureus), могут вызвать пищевое отравление.
Частота пищевых токсикоинфекций, вызванных S. aureus, обусловлена ??недостаточной обработкой изначально загрязненного продукта или его загрязнением во время приготовления. Широкий диапазон температур и pH, при которых растет S. aureus, обуславливает размножение бактерий в широком ассортименте пищевых продуктов. Таким образом, пища, загрязненная штаммами, продуцирующими энтеротоксины, и оставленная при температуре, которая способствует быстрому росту бактерий (т. е. при недостаточном охлаждении), становится источником пищевых отравлений.
Заболевание имеет короткий инкубационный период, который варьирует от нескольких минут до нескольких часов с момента образования токсина. Симптомы включают:
тошноту;
рвоту;
боль в животе;
спазмы;
диарею.
Энтеротоксин A является наиболее частой причиной вспышек пищевых отравлений, тогда как энтеротоксин B обуславливает около 10% случаев отравлений.
Заболевание обычно проходит само, более восприимчивы к нему дети и пожилые люди.
Тест используют при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам.